Um estudo sobre erva-mate, desenvolvido na Universidade de Passo Fundo (UPF), por intermédio do curso de Farmácia e da empresa Inovamate, incubada no Parque Científico e Tecnológico UPF Planalto Médio, foi apresentado nesta quarta-feira, 13 de março, no Pavilhão Internacional na Expodireto 2019, em Não-Me-Toque.

A pesquisa leva o título “Valoração nacional da Ilex Paraguariensis por meio de chás associados a comprovação científica”, e estudou sobre blends de chás da linha Matequero, relatando os seus benefícios à saúde humana.

Conforme a pesquisa, o chimarrão oferece múltiplos benefícios à saúde. O desenvolvimento dos chás contou com o auxílio de engenheiros de alimentos e engenheiros químicos, profissionais, pesquisadores, alunos de graduação e pós-graduação.

O estudo indicou que a associação de plantas medicinais em chás potencializa os efeitos benéficos proporcionados pelas diferentes plantas, bem como é uma estratégia interessante na questão do aroma e sabor dos chás.