1 xícara de leite

1 ovo

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

3 bananas maduras, sem casca, em rodelas médias

Açúcar e canela a gosto para polvilhar

Em uma tigela, misture com um garfo ou fouet o leite com o ovo, o açúcar, o óleo, a farinha e o fermento até obter uma massa lisa e não muito grossa. Em uma panela pequena, aqueça óleo suficiente para fritura de imersão. Misture as rodelas de banana na massa e frite colheradas dessa mistura, sempre pegando um pedaço de banana junto. Vire com um palito de churrasco e frite até dourar. Retire e escorra bem sobre papel-toalha. Polvilhe com açúcar e canela e sirva.