Guardar alimentos, conservá-los e até realizar o congelamento dos mesmos é uma dúvida de muitas pessoas, por isso, esse tema foi o assunto tratado no saúde e bem-estar, da Tua Rádio Alvorada.

De acordo com a nutricionista, Ana Daniela Carnieleto, guardar alimentos após o cozimento é um ato comum realizados por muitas pessoas, mas certos alimentos merecem atenção e deve se evitar este tipo de conservação.

Alimentos verdes escuros são com os que mais necessitam de cuidados. Segundo o nutricionista, por exemplo, couve e espinafre não devem ser cozidos e guardados para resfriamento, porque liberam grande quantidade de enxofre e acaba se tornando um alimento tóxico.

Por isso, o ideal seria que o alimento fosse cozido e após isso, já consumido. Se a intenção é resfriar o alimento, o ideal é que seja realizado o cozimento a vapor.