Assim como a maioria dos produtos que consumimos diariamente, o vinagre, pode trazer benefícios ou malefícios a nossa saúde. Para falar sobre o assunto e esclarecer algumas duvidas, a Tua Rádio Alvorada conversou com a nutricionista Ana Daniela, no espaço Saúde e Bem Estar do Programa Temática.

Segundo ela, todos os vinagres têm componentes que melhoram o processo inflamatório e auxiliam na redução da hiperglicemia, melhorando a ação da insulina. Além disso, o vinagre ajuda na absorção e digestão do açúcar. No que se trata de pontos negativos, Ana chama a atenção para ideia de que o vinagre, principalmente de maçã, pode contribuir para o emagrecimento. Ela ainda ressalta que não existem estudos e evidências que comprovem essa função para o vinagre.

As pessoas que devem ter uma atenção especial na hora de consumir o vinagre são aquelas que sofrem com a gastrite. No geral, explica a nutricionista, o ingrediente não faz mal a saúde desde que seja usado de forma moderada.

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