Ingredientes:

- 1 cenoura pequena
- 2 colheres de sopa de nozes
- 2 colheres de sopa de blueberries desidratadas
- 1 colher de chá de óleo de coco 
- 1 galinho de manjericão fresco 
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem 
- 1 fio de balsâmico glazé

- 1 pitada de sal rosa moído

Modo de preparo:

Refogue as nozes e as blueberries no óleo de coco.

Lave e corte a cenoura em rodelas bem finas, com casca.

Lave o manjericão e separe as folhas.

Montagem:

Misture as rodelas de cenoura com o refogado, o manjericão e os temperos.