De acordo com informações preliminares, cerca de 4 mil pessoas passaram pelo Ginásio Jatyr Francisco Foresti, durante os três dias do Festival Nacional do Salame. O evento que faz parte do calendário oficial do Rio Grande do Sul foi realizado de 10 a 12 de junho, em Marau e, apesar do frio intenso e do momento econômico instável, a avaliação inicial da comissão organizadora é positiva. Um dos diferenciais da festa desse ano estava no cardápio de bebidas. Além de vinho e espumantes, foi servida ao público, a cerveja artesanal do Radicci, garoto propaganda do evento.

O Festival Nacional do Salame 2016 é uma promoção da Rota das Salamarias, com apoio da Prefeitura Municipal de Marau e co-realização da BRF. Também no varejo, segundo o prsidente da Rota, Eliseu Pol - ouça no player de áudio - as vendas foram satisfatórias. Em sala comercial, localizada em frente ao Ginásio, o trabalho continua nos próximos dias. No local, a população encontra para comercialização, os produtos servidos pelos expositores, a preços especiais. O varejo permanece aberto durante 10 dias ou enquanto durar o estoque.